Kultury bakterii do jogurtu

Kultury bakterii do jogurtu – 25 L mleka (3 g)

Przygotuj domowy jogurt w kilka chwil! Nasze starannie dobrane kultury bakterii fermentacji mlekowej umożliwiają szybkie przygotowanie pysznego, gęstego jogurtu, a także zakwaszenie śmietany oraz produkcję serków jogurtowych i parzonych serków podpuszczkowych.

Dlaczego warto wybrać nasze bakterie?

• Wysoka jakość: Liofilizacja zapewnia długotrwałą aktywność bakterii i pełnię smaku.

• Duża wydajność: Jedno opakowanie (ok. 3 g) wystarczy do przygotowania aż 25 L jogurtu.

• Łatwe w użyciu: Do jogurtownicy lub zwykłego naczynia typu termos/słoik – bez specjalistycznego sprzętu.

• Czysty skład: Streptococcus thermophilus i laktoza, bez konserwantów i chemii.

• Wszechstronne zastosowanie: Jogurt, śmietana, serki jogurtowe i parzone serki podpuszczkowe.

Sposób użycia

1. Przygotuj mleko:

   • Świeże „od krowy”: pasteryzacja 65°C przez 30 minut.

   • Niskopasteryzowane: podgrzej do 43–44°C.

2. Przygotuj starter:

   • Rozpuść ok. 0,3 g bakterii w niewielkiej ilości ciepłego mleka (3 L).

   • Wlej do reszty mleka i dokładnie wymieszaj.

   • Odczekaj 20 minut w temperaturze 43–44°C.

3. Fermentacja:

   • Napełnij mlekiem zaszczepionym bakterią wyparzone pojemniki do 3/4 objętości.

   • Pozostaw w ciepłym miejscu lub w jogurtownicy 6–8 godzin (dłuższy czas = intensywniejszy smak).

4. Przechowywanie:

   • Po zakończeniu fermentacji przełóż jogurt do lodówki, maksymalnie 3–5 dni.

   • Dodatki (owoce, musli, orzechy) dodaj tuż przed spożyciem.

Optymalne pH dla rozwoju bakterii: 6–7

Dane techniczne

• Skład: Streptococcus thermophilus, laktoza

• Masa netto: ok. 3 g

• Termin przydatności: do 7 dni przy transporcie <30°C

• Wymiary opakowania: 12,5 × 0,3 × 18,6 cm

Domowy jogurt bez chemii – zdrowa baza do deserów, serków i napojów mlecznych!

---

 

Bezpieczna dostawa:

Każdą paczkę przygotowujemy z najwyższą starannością. Prosimy o sprawdzenie zawartości przy odbiorze. W przypadku stwierdzenia uszkodzeń lub niezgodności, sporządź protokół szkody i zgłoś problem – to umożliwi szybkie rozpatrzenie reklamacji.