Peklosól 100g

Sól do peklowania – peklosól 100g

Sól do peklowania to specjalistyczna mieszanka soli i substancji konserwujących, dzięki której mięso staje się delikatne, soczyste i dobrze zakonserwowane. Produkt hamuje rozwój bakterii w mięsie, jednocześnie wydobywając jego naturalny, wyrazisty smak.

Zastosowanie:

• Idealna do wieprzowiny i dziczyzny

• Peklowanie na trzy sposoby:

  • Na sucho – nacierając mięso solą

  • Na mokro – mocząc mięso w solance

  • Wstrzykiwanie roztworu – bezpośrednio w mięso

Uwaga: Kawałki mięsa powinny mieć min. 3 kg, przechowywać je w lodówce (4–8°C) i przewracać co 2 dni. Kości należy oddzielić przed peklowaniem.

Skład:

• Chlorek sodu (NaCl) min. 98,7%

• Antyzbrylacz E536

• Substancja konserwująca E250

Dozowanie:

• Kiełbasa: 170 g na 10 kg masy mięsa

• Solanka: 1 kg na 10 L wody

Opakowanie:

• Doypack z zapięciem strunowym, wielokrotnego użytku, zgrzewany w celu zachowania świeżości

Peklosól to niezbędny produkt w każdej domowej i profesjonalnej kuchni, gwarantujący soczyste i aromatyczne mięso.

Bezpieczna dostawa

Pamiętaj, że dbałość o bezpieczeństwo dostawy to dla nas priorytet! Każdą paczkę przygotowujemy z najwyższą starannością, jednak prosimy o sprawdzenie zawartości przy odbiorze. W przypadku stwierdzenia jakichkolwiek uszkodzeń lub niezgodności, sporządź protokół szkody i zgłoś problem do nas – jest to niezbędne do szybkiego rozpatrzenia reklamacji.