Peklosól 5kg

Peklosól / Sól Peklująca 5kg – delikatne i soczyste mięso 

Peklosól to specjalistyczna mieszanka soli i substancji konserwujących, dzięki której mięso staje się soczyste, aromatyczne i bezpieczne w przechowywaniu. Idealna do wieprzowiny i dziczyzny, pozwala zachować wyrazisty smak, jednocześnie ograniczając rozwój bakterii.

Najważniejsze cechy:

• Waga: 5 kg

• Skład: chlorek sodu (NaCl) min. 98,7%, antyzbrylacz E536, substancja konserwująca E250

• Przeznaczenie: peklowanie mięsa – wieprzowiny, dziczyzny, kiełbas i wędlin

• Sposób użycia: na sucho, na mokro lub poprzez wstrzyknięcie roztworu do mięsa

Peklowanie – trzy sposoby:

1. Na sucho: natrzyj mięso solą peklującą i przechowuj w lodówce (4–8°C), przewracając co 2 dni.

2. Na mokro (solanka): rozpuść 1 kg soli na 10 L wody i zanurz kawałki mięsa.

3. Wstrzykiwanie: bezpośrednio w mięso za pomocą strzykawki lub specjalnej pompki.

Ważne: kawałki mięsa powinny mieć co najmniej 3 kg i być oddzielone od kości dla równomiernego peklowania.

Dozowanie:

• Kiełbasa: 17 dkg / 10 kg masy

• Solanka: 1 kg / 10 L wody

Opakowanie:

Produkt pakowany w wytrzymały doypack z zgrzewanym zapięciem strunowym, umożliwiającym wielokrotne otwieranie i zachowanie świeżości soli.

Bezpieczeństwo i dostawa:

Każdą paczkę przygotowujemy z najwyższą starannością. Prosimy o sprawdzenie zawartości przy odbiorze. W przypadku stwierdzenia braków lub uszkodzeń, sporządź protokół szkody i zgłoś problem – pozwoli to na szybkie rozpatrzenie reklamacji.