Koncentrat do piwa REAL ALE 1,7kg

REAL ALE – tradycyjne europejskie piwo jęczmienne (Coopers)

Charakterystyka piwa

• Smak: delikatny, pełny smak słodu z owocową nutą i łagodną goryczką (50–56 IBU).

• Barwa: jasnozłote, jęczmienne piwo z trwałą pianą (20–23 EBC).

• Alkohol: ok. 5,2% w gotowym piwie.

• Fermentacja: górna fermentacja – drożdże zbierają się na powierzchni, tworząc złożony aromat i smak z nutami owocowymi.

• Odpowiednik na polskim rynku: Warka, Dog In The Fog.

• Zalecana temperatura fermentacji: 18–25°C (dla zaawansowanych piw 15–20°C).

Zawartość puszki Coopers (na 23 l piwa)

• 1,7 kg hermetycznie zamkniętego słodu chmielonego, bez konserwantów (konsystencja karmelowo-miodowa).

• Torebeczka drożdży piwowarskich dołączona pod przykryciem.

Przygotowanie piwa w domu

Potrzebne wyposażenie:

• Koncentrat Coopers z drożdżami

• 1 kg cukru (lub glukoza, ekstrakt słodowy)

• Woda (najlepiej przegotowana lub mineralna)

• Cukromierz

• Balon szklany lub pojemnik fermentacyjny ~30 l

• Rurka fermentacyjna

• Łyżeczka miarowa do cukru

• Kapslownica i kapsle lub butelki plastikowe

Etapy przygotowania:

1. Upłynnienie koncentratu: puszkę włożyć na 10 min do gorącej wody.

2. Rozpuszczenie cukru: w 5 l wrzącej wody wsypać 1 kg cukru, dodać zawartość puszki i wymieszać.

3. Rozcieńczenie: po wystudzeniu wlać do pojemnika fermentacyjnego, dodać 20 l letniej wody i wymieszać.

4. Dodanie drożdży: temperatura roztworu 21–27°C; wsypać drożdże i zamknąć pojemnik rurką fermentacyjną.

5. Fermentacja: pierwsza fermentacja ~7 dni; upewnić się, że koniec fermentacji (brak bąbelków, klarowanie brzeczki, cukromierz 1 Blg).

6. Dodatek cukru do butelek: 4 g na 0,5 l butelki; większe butelki proporcjonalnie.

7. Rozlewanie: przelać piwo do butelek, pozostawiając ~5 cm wolnej przestrzeni.

8. Druga fermentacja: zakapslowane butelki 4 dni w ciepłym pomieszczeniu (~20°C), następnie chłodniejsze miejsce (~15°C) na klarowanie; trwa przynajmniej 12 dni.

Gotowe piwo:

• Nadaje się do spożycia po 2–3 tygodniach; pełny smak po 2–3 miesiącach.

• Przechowywać w chłodnym miejscu do 2 lat.

• Podczas serwowania unikać mieszania osadu z dna butelek.

Dane techniczne puszki

• Szerokość: 11 cm

• Głębokość: 11 cm

• Wysokość: 18 cm

• Waga: 1,88 kg

To koncentrat dla domowych piwowarów, którzy chcą uzyskać pełne, aromatyczne piwo jęczmienne typu REAL ALE, z klasycznym, owocowo-słodowym charakterem i trwałą pianą.

Bezpieczeństwo 

Pamiętaj, że dbałość o bezpieczeństwo dostawy to dla nas priorytet!

Każdą paczkę przygotowujemy z najwyższą dbałością, jednak mimo naszych starań, prosimy o sprawdzenie zawartości paczki przy odbiorze. W przypadku stwierdzenia jakichkolwiek niezgodności lub uszkodzeń, prosimy o sporządzenie protokołu szkody i zgłoszenie do nas problemu. Sporządzenie protokołu jest niezbędne do ewentualnego szybkiego rozpatrzenia reklamacji.