Koptismak "Mojwa Szalaka" 500 ml

Koptismak "Mojwa Szalaka" 500 ml

Podczas wędzenia drobnych gatunków ryb (takich jak mojwa, szalaka lub szprot) jednym z głównych problemów jest uzyskanie odpowiedniego koloru. Gotowym rozwiązaniem jest dodanie naturalnego barwnika Kopti-Smak MojwaSzalaka na bazie płynnego aromatu wędzarniczego.

Zastosowanie w wędzeniu ryb

Ryba nabiera koloru w momencie solenia i nie traci go podczas suszenia i wędzenia.
KoptiSmak Mojwa-Szalaka dodaje się bezpośrednio do solanki.

Zalecane dozowanie i czas namaczania

• Dozowanie: 3–5 litrów barwnika na 260 litrów solanki i 260 kg ryby

• Czas namaczania: co najmniej 90 minut

Dalsze kroki po zastosowaniu barwnika

• Po zastosowaniu Kopti-Smak Mojwa-Szalaka rybę należy od razu kierować do suszenia, aby uniknąć częściowej utraty koloru.

Zalety stosowania barwnika

• Stabilna jakość koloru gotowego produktu dla każdej partii

• Łatwość w zastosowaniu

• Zwiększenie wydajności gotowej produkcji

• Skrócenie czasu wędzenia

• Nie nadaje goryczy gotowemu produktowi

Bezpieczeństwo

Pamiętaj, że dbałość o bezpieczeństwo dostawy to dla nas priorytet!

Każdą paczkę przygotowujemy z najwyższą dbałością, jednak mimo naszych starań, prosimy o sprawdzenie zawartości paczki przy odbiorze. W przypadku stwierdzenia jakichkolwiek niezgodności lub uszkodzeń, prosimy o sporządzenie protokołu szkody i zgłoszenie do nas problemu. Sporządzenie protokołu jest niezbędne do ewentualnego szybkiego rozpatrzenia reklamacji.