Sklep stacjonarny
Opis
Aromagold Klasyczny Olcha – baza do sosów i marynat BBQ
Opis produktu
Stosując nasz Aromagold Klasyczny Olcha – baza do sosów i marynat BBQ znacznie ułatwiasz proces nadania potrawom aromatu i smaku BBQ oraz uzyskujesz szereg korzyści technologicznych. Produkt pozwala w prosty sposób uzyskać efekt tradycyjnego wędzenia z charakterystyczną nutą drewna olchowego.
Zalety użytkowania
• eliminacja „goryczki”
• redukcja strat do 10%
• zwiększenie produktywności przedsiębiorstwa poprzez skrócenie czasu wędzenia
• stabilny, idealny kolor produktów
• maskowanie nietypowego zapachu i smaku surowców niskiej jakości
• zachowanie właściwości konserwujących jak w tradycyjnym wędzeniu
Składniki
woda pitna, sól wędzona, cukier wędzony, kwas octowy
Metody aplikacji
Do mięsa, ryb lub sera
Przygotowane surowce umieszcza się w marynacie (solance) z dodatkiem Aromagold Klasyczny Olcha w dawce 1–2%
(100–200 ml produktu na 10 litrów solanki lub marynaty), zgodnie z procesem technologicznym.
Do nastrzyku
Do solanki lub marynaty dodać 1–2% Aromagold Klasyczny Olcha.
Do moczenia boczku, osłonek do kiełbas oraz zmiękczania skórki
Boczek, osłonki lub skórkę umieścić w wodzie lub solance z dodatkiem 150–200 ml produktu na 10 litrów wody lub marynaty, zgodnie z procesem technologicznym.
Bezpośrednie nanoszenie
Produkt można nanieść pędzlem na mięso lub rybę przed wędzeniem, gotowaniem lub pieczeniem.
Uwagi technologiczne
Jeżeli technologia obejmuje dalszą obróbkę w komorze termicznej lub wędzarniczej, zaleca się skrócenie czasu przetwarzania o 15–20%.
Bezpieczeństwo
Pamiętaj, że dbałość o bezpieczeństwo dostawy to dla nas priorytet!
Każdą paczkę przygotowujemy z najwyższą dbałością, jednak mimo naszych starań, prosimy o sprawdzenie zawartości paczki przy odbiorze. W przypadku stwierdzenia jakichkolwiek niezgodności lub uszkodzeń, prosimy o sporządzenie protokołu szkody i zgłoszenie do nas problemu. Sporządzenie protokołu jest niezbędne do ewentualnego szybkiego rozpatrzenia reklamacji.
Zaloguj przez Google
